Receita de Peru de Natal: Como Fazer a Mais Gostosa

Receita de Peru de Natal: Como Fazer a Mais Gostosa

A tradição de comer peru no dia de natal surgiu nos EUA, na cidade de Plymouth em Massachusetts no ano de 1621.
O peru selvagem foi trazido aos americanos pelos espanhóis por volta do século 16, quando começou ser servido junto de gansos, cisnes e pavões. Por ser mais barato e por ganhar peso facilmente, o peru tornou-se a predileção dos americanos como prato principal nas ceias de Ação de Graças.
No Brasil, a ave é apreciada desde a época colonial e tornou-se uma receita famosa por ser servida na ceia de natal.

Receita de Peru de Natal

Receita de Peru de Natal: Como Fazer a Mais Gostosa

Para confraternizar o Natal, nada melhor do que cear com a família e amigos. E para que o jantar seja especial, confira a Receita de Peru de Natal simples com farofa.

Para preparar a receita, pegue um peru grande congelado com mais de 5 quilos.

Descongele a carne e pré aqueça o forno em temperatura média de 200 º C.  Separe os miúdos da ave e desfie a carne do pescoço, depois coloque tudo em uma panela com água e sal e
cozinhe.

Coloque a carne numa assadeira e prenda as asas e as coxas com palitos e barbante. Cubra com papel alumínio, leve para o forno e deixe assar por aproximadamente 2 horas.

Depois desse tempo, retiro o papel-alumínio e volte o assado ao forno por mais 2 horas e 20 minutos. Neste meio tempo, passe margarina a cada 30 minutos. Pronto, o seu prato principal de Natal estará pronto para ser servido.

Farofa Para Acompanhar

Receita de Peru de Natal: Como Fazer a Mais Gostosa

Para que a ceia fique completa, aprenda a fazer uma receita de farofa para acompanhar o prato principal.

Em uma panela, aqueça oito colheres de sopa de azeite de oliva e frite uma embalagem de bacon até ele liberar toda a gordura.

Acrescente três cebolas grandes picadas e refogue até amolecer.

Junte na panela trezentos gramas de azeitonas, meia xícara de chá de ameixa seca preta picadas, uma xícara de queijo parmesão ralado, uma pimenta dedo-de-moça picada, quatro xícaras de farinha de mandioca, um maço de cheiro-verde picado e sal a gosto.

Acrescente também os miúdos do peru e misture bem. Depois é só servir a farofa junto do prato principal.

Com esta receita de farofa, a ceia do seu natal ficará mais gostosa.

Ingredientes para a ceia

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