Receita de Chester de Natal

Receita de Chester de Natal

O chester é uma das principais receitas de natal e é elemento básico para qualquer ceia. Aprenda a fazer a receita de chester de natal tradicional e algumas outras variações para inovar.

A Tradicional

Receita de Chester de Natal

Para fazer um chester simples e tradicional você deve temperá-lo com 1 colher de sopa de alho, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 xícara de calda de laranja, 2 dentes de alho picados e sal e pimenta do reino a gosto. Coloque 2 cebolas inteiras na cavidade do frango e aguarde 6 horas para que o tempero incorpore à carne. Após esse tempo, coloque um pouco de manteiga sobre a sua superfície e leve ao forno coberto com papel alumínio. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe cozinhando até dourar. Você pode fazer um chester recheado com farofa tropical em seu interior.

Outras Ideias

Outras boas formas de preparar receitas com chester para um natal mais diferente é o risoto. Cozinhe a carne da maneira tradicional e corte-a em pedaços ou desfie. Faça o risoto da forma tradicional: em uma panela com 1 litro de água dissolva 2 tabletes de caldo de galinha. Na outra panela refogue cebola e alho em azeite e despeje arroz arbóreo. Deixe o arroz refogar um pouco e adicione vinho branco. Quando todo o vinho evaporar, vá adicionando o caldo de galinha dissolvido aos poucos, sempre colocando um pouco mais quando o que foi previamente adicionado dissolver. Na última adição de caldo de galinha você deve adicionar os pedaços de chester e deixar cozinhando por mais alguns minutos.

Para uma versão mais saudável, prepare chester com alcaparras. Passe a carne sobre farinha de trigo e retire o excesso. Coloque alho em uma frigideira com azeite e frite. Em seguida, adicione o chester. Deixe os dois lados dourarem por alguns minutos. Adicione um pouco de suco de limão e alcaparras com a sua água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, com a panela tampada, por aproximadamente 30 minutos, mexendo sempre. Aguarde a carne ficar macia. Quando ficar macia, sirva em uma travessa. Você pode decorar com mais alcaparras em sua superfície. Sirva com arroz branco e salada verde.

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